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Le couteau à bascule est doté de 2 lames en acier spécial affûté. Il est idéal pour hacher finement (balancer) des aliments tels que des herbes, des légumes, de l'ail, du fromage, des fruits secs et d'autres aliments. Les poignées en acier inoxydable sont très confortables à tenir et les herbes sont hachées en un rien de temps. Les ingrédients sont découpés de manière plus douce avec un couteau à bascule qu'avec un mixeur plongeant ou un mixeur Depuis plus de 160 ans, la marque WMF vit une tradition forte. Elle est présente à l'international, pose des jalons et est une source d'inspiration importante sur le marché grâce à de nombreuses innovations. Elle accompagne les connaisseurs au quotidien avec des produits de qualité, fonctionnels et attrayants pour la table et la cuisine, qui répondent à de fortes exigences en matière de design