Tarte aux figues et aux mûres
“Les températures descendent doucement, pourquoi ne pas déguster cette tarte avec tasse de thé fumant pour le goûter !”
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Ingrédients
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750 g de figues
1 pot (250g) de confiture de figues
300 g de mûres
POUR LA PÂTE
230 g de farine T65
6 cl d’huile de tournesol désodorisée
7 cuillères à soupe d’eau
50 g de sucre de canne
1 pincée de sel
Préparation
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Préparer la pâte. Pour cela sabler au robot muni d’une feuille ou à la main le mélange farine, sucre, sel et huile. Ajouter ensuite l’eau et continuer à mélanger jusqu’à obtention d’une belle boule. Réserver au frais 30 minutes. Préchauffer le four par la sole à 180.
Abaisser la pâte sur 3-4 mm puis la foncer dans un cercle ou un moule à tarte. Mélanger ensemble la confiture de figues et les mûres puis répartir le mélange sur le fond de tarte. Enfourner 20 minutes. Pendant ce temps, couper toutes les figues en quatre quartiers. Au bout de 20 minutes de cuisson, sortir la tarte du four puis disposer joliment les figues sur la tarte. Enfourner de nouveau 10 minutes à 180° en chaleur tournante.
