Hachoir à viande

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Hachoir à viande :le guide Westwing

Une cuisine bien équipée, voilà l'indispensable pour prendre du plaisir à préparer le repas et concevoir des mets de qualité. Le hachoir à viande fait partie de ces ustensiles utiles qui permettent de transformer le cuisinier en véritable chef cuistot.

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Le choix du hachoir à viande

De tout temps, nous n’avons cessé de repenser l’organisation de la cuisine en proposant de nouveaux accessoires pour nous simplifier la vie, mais toujours avec style. Le hachoir à viande fait partie des machines qui, aujourd’hui, trouvent une place de choix dans les préparations culinaires. Comme nos besoins à chacun sont différents, les marques en proposent deux modèles :

    • le hachoir à viande manuel, peu onéreux et discret ;
    • le hachoir à viande électrique, idéal pour les grosses quantités.

Au cours de votre choix, il sera nécessaire de prendre en considération la puissance de la machine, exprimée ne watts, mais aussi le diamètre des trous de la grille, selon la dureté et l’épaisseur des viandes que vous avez l’habitude de travailler. En effet, pour composer un pâté fin, une faible puissance suffira amplement, avec une grille munie de très petits trous. Vous devrez également observer la qualité du couteau et veiller à ce qu’il ne s’érode pas afin de profiter pleinement de sa fonction.

Le hachoir à viande au sein de votre mobilier

Dans votre cuisine, le hachoir saura se faire discret dans un meuble de rangement en bois. Mais vous pourrez également l’exposer sur le plan de travail. Les modèles en inox brillant sont en effet très design et seront de toute beauté placés par exemple à côté d’un grille-pain métallique. Outre la viande, le hachoir permet également de travailler d’autres matières, et notamment les légumes. Composez ainsi des mélanges onctueux, mousses et pâtés, mais aussi des farces et steaks vitaminés.

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