Extracteur de jus

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Extracteur de jus :le guide Westwing

C’est dimanche matin, le soleil se lève et vos enfants arrivent dans la salle à manger pour prendre le petit déjeuner. Des céréales, des croissants, des toasts, du beurre, de la confiture sont au menu du jour.  Mince ! Vous avez oublié d’acheter du jus d’orange pressé… Avec un extracteur de jus, vous n’aurez plus à le faire : Vous pourrez préparer vous-même des jus de fruits bien frais et délicieux pour que votre petit déjeuner du dimanche soit un vrai moment privilégié.

Extracteur de jus : pour un plaisir frais

Avec un extracteur de jus, on peut préparer toutes sortes de boissons saines et équilibrées à la maison ! A la différence d’une centrifugeuse, l’extracteur de jus extrait des quantités plus importantes de jus : entre 10% et 30% de plus, en fonction des types d’extracteurs de jus. On peut mélanger tous les fruits que l’on souhaite et faire des mélanges inédits et originaux. Du simple jus d’orange pressé au jus de fruit fraise-banane en passant par le jus de fruit saveur framboise-vanille, laissez libre court à votre imagination et inventez des jus de fruits audacieux et exceptionnels. Bientôt vous ne pourrez plus vous passer de votre extracteur à jus.

Extrateur de jus manuel ou électrique

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Manuel ou électronique, l’extracteur de jus se présente sous différentes formes et design. Vous  le choisirez selon vos préférences : Avec un extracteur de jus manuel que vous actionnez à la main, vous pourrez presser délicatement vous-même vos fruits sans utiliser d’électricité. En optant pour un extracteur de jus manuel, vous faites un geste pour l’environnement. Avec un extracteur de jus électrique, vous n’avez qu’à mettre les fruits et la machine fera tout le reste !

Avant d’acheter votre extracteur de jus, réfléchissez bien à quelle fréquence vous vous en servirez. Si vous pensez boire un verre de jus de fruit frais une fois de temps en temps, alors cela ne vaut pas le coup d’opter pour un extracteur de jus électrique. Néanmoins, si vous comptez préparer régulièrement un jus de fruit pour toute la famille, alors l’extracteur de jus électrique aura plus sa place dans votre quotidien.

Par ailleurs, un autre style d’extracteur qui pourrait vous intéresser est l’extracteur à vapeur. Celui-ci est idéal pour confectionner de délicieuses confitures, car son volume important lui permet de récolter le jus de plusieurs kilos de fruits ou légumes en une seule utilisation. De plus, la conservation de vos jus est facilitée, grâce au processus de stérilisation de ces derniers durant leur extraction à la vapeur. Confitures de groseille, de pomme ou de poires ; tout est possible pour vous, avec un extracteur de jus vapeur.

Par ailleurs, on confond souvent l’extracteur de jus avec la fameuse centrifugeuse ; pourtant, ces deux appareils ont une utilisation bien différente. En effet, la centrifugeuse a pour principe de fonctionnement d’écraser vos fruits et légumes contre un fin tamis grâce à la force centrifuge (d’où le nom de l’appareil), afin d’en extraire le jus et le séparer de la pulpe. Cela présente des avantages, car vous n’aurez pas besoin de découper vos ingrédients avant de les placer dans l’appareil ; cependant, la centrifugeuse peut se révéler très bruyante de par sa technique d’écrasement des fruits et légumes. Par ailleurs, et c’est là que réside la principale différence entre la centrifugeuse et l’extracteur (électrique ou manuel) de jus, ce premier appareil ne vous permettra pas de conserver vos jus frais et goûteux pendant plus de quelques heures. Ils devront donc être consommés directement après leur passage dans la centrifugeuse. De plus, on pourra reprocher à la centrifugeuse de ne pas délivrer toutes les vitamines et minéraux des fruits et légumes pressés, contrairement à l’extracteur de jus.

Le traditionnel extracteur de jus à vis se différencie de la centrifugeuse par sa méthode d’extraction du jus, qui est bien plus douce et par conséquent, idéale pour conserver toutes les vitamines et minéraux. En effet, la rotation des aliments à l’intérieur de l’appareil se fait lentement, afin de révéler toutes les saveurs de vos fruits et légumes, mais également de conserver vitamines, enzymes et nutriments. De plus, l’extracteur à jus pourra extraire beaucoup plus de jus qu’une centrifugeuse ; il s’agit donc là d’une réelle économie.

Nettoyer son extracteur de jus

Un jus de fruit pressé doit être bon mais également équilibré. Et pour cela, il faut bien nettoyer l’extracteur à jus après chaque utilisation afin qu’il reste propre et hygiénique. Il doit donc être lavé régulièrement et avec le plus grand soin. Par ailleurs, il est déconseillé d’utiliser des produits nettoyant agressifs pour nettoyer l’extracteur de jus, car si l’appareil est mal rincé, des substances toxiques et dangereuses pour la santé peuvent se former sur celui-ci.

N’hésitez plus ! La centrifugeuse est l’accessoire de cuisine idéal pour bien commencer la journée et faire le plein de vitamines !

Idées recettes de jus

Vous avez envie d’utiliser votre extracteur pour préparer de savoureux jus de fruits ou de légumes, mais le traditionnel jus de pommes ou de carottes vous a lassé ? Voici quelques idées de recettes de jus originaux et qui sauront vous apporter vitamines et réconfort, à n’importe quelle heure de la journée.

  • Apportez un peu de vert à votre alimentation, en optant pour un jus de roquette et d’eau de coco. Pour cela, préparez une pomme, une demi-brique d’eau de coco, deux poignées de roquette, un petit bouquet de coriandre et un piment jalapeño ; placez-les dans votre extracteur de jus, puis versez le résultat dans un joli verre !
  • Dans votre extracteur de jus, ajoutez des graines de citrouille à un mélange de dattes et de sirop d’agave pour apporter une note croquante et au goût de noisette dans votre jus.
  • Pour un jus coloré et résolument estival, placez pastèque, fraise et citron vert dans votre extracteur de jus. N’oubliez pas d’y ajouter une branche de menthe fraîche, et vous aurez là un breuvage rafraîchissant parfait pour les chaudes journées d’été !

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Et si vous souhaitez intégrer dans vos jus des aliments pas comme les autres, aux propriétés nutritionnelles exceptionnelles, n’hésitez plus et laissez-vous tenter par des super aliments. Intégrés en quantités raisonnables dans vos jus lors de l’utilisation de votre extracteur, vous saurez apprécier leurs qualités nutritives. On compte ainsi parmi ces super aliments la baie d’açai (pleine d’antioxydants), les graines de chia (riche en fibres), mais aussi la racine de maca (protéines et vitamine B), la spiruline (riche en protéines)… A vous de choisir le super aliment qui vous plaît le plus pour l’intégrer à vos jus !

Que vous optiez pour un extracteur de jus à vis ou à vapeur, électrique ou manuel, vous saurez apprécier ses qualités techniques dans votre dégustation de jus au quotidien. Il s’agit en effet là de l’appareil idéal pour améliorer la qualité de votre alimentation de manière simple, facile et efficace !

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