Barbecue suspendu

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Barbecue suspendu :le guide Westwing

Lorsque les beaux jours arrivent, commence la saison des barbecues. Dès lors, on achète légumes, steaks, merguez ou fromages que l’on pose sur la grille d’un barbecue simple, à gaz, fumoir, sur un brasero, ou autre type de barbecue, comme le barbecue suspendu. Afin de passer de bonnes soirées l’été, il est agréable de posséder un barbecue aussi original, solide et fonctionnel.

Structure du barbecue

Le barbecue suspendu comporte 3 pieds. Appelé également barbecue lorrain à balancelle, il est constitué d’un mat qui permet de suspendre une grille au-dessus d’un bac où vous mettrez la quantité souhaitée de charbon de bois.

Certains modèles ne contiennent pas de bac dans lequel vous pourrez mettre du charbon du bois, car il s’installe au-dessus d’un brasero. Vous pouvez facilement régler la hauteur de la grille à l’aide d’un levier. Avec un barbecue à trépied notamment, cuisinez poissons, viandes, fromages pour un plus grand nombre d’invités.  Certains modèles de barbecue suspendu vous permettront de cuisiner pour 20 à 30 personnes !

Veillez à ce que les braises soient bien réparties en dessous de la grille pour que toutes les grillades soient saisies par la chaleur de la même façon.

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Différents types de barbecues suspendus

Comme pour tous les styles de grills ou braseros, votre barbecue suspendu pourra être alimenté de différentes manières selon vos envies et vos besoins. Vous devrez alors le choisir en connaissance de cause, pour obtenir une cuisson idéale pour vos viandes et autres légumes.

Voici quelques conseils pour choisir votre type de grill suspendu.

  • Un barbecue suspendu à gaz possède un allumage rapide et efficace ; de plus, vous pourrez aisément maîtriser la température de cuisson de vos différents aliments.
  • Avec un barbecu suspendu au charbon de bois, la saveur de vos viandes sera incomparable. Le goût légèrement fumé des aliments saura apporter la touche finale à vos repas estivaux.
  • Traditionnel, le barbecue suspendu à bois permet une cuisson indirecte mais toute aussi délicieuse. Grâce à ses différentes plaques, vous pourrez cuire vos viandes sans risque de la brûler.
  • Le barbecue suspendu électrique est résolument moderne, et facilite considérablement la cuisson grâce à son thermostat réglable et sa sécurité renforcée.

Quel que soit votre choix de grill, vous apprécierez le caractère esthétique d’un modèle suspendu. Placé dans votre jardin ou sur votre terrasse, il embellira votre espace extérieur que vous l’utilisez ou non.

Pour les grands espaces

Un barbecue suspendu ne convient pas aux balcons et aux terrasses. Vous utiliserez donc un barbecue suspendu en inox inoxydable dans un grand espace extérieur. Le barbecue peut être installé sur tout type de surface. Il est effectivement nécessaire de laisser beaucoup d’espace autour du barbecue afin de pouvoir l’utiliser en toute sécurité.

La hauteur de la grille se réglera en fonction de la température. Il faudra y apporter une attention bien particulière si vous voulez savourer une viande tendre et pleine d’arôme et non pas une viande brûlée.

Avantages du barbecue suspendu

  • Des grillades pleines d’arômes et de saveur
  • Moins de risques de brûlures
  • Cuisson plus rapide
  • Peut griller beaucoup plus d’aliments

Une fois votre barbecue suspendu acheté, vous ne pourrez plus y renoncer ! Pour les grandes occasions ou selon votre appétit du jour, préparez de bonnes grillades à partager en famille ou entre amis.

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