Autocuiseur

Autocuiseur

Partagez

Paru dans:
Vous désirez en savoir plus ? Lisez le guide !

Autocuiseur :le guide Westwing

Ragoûts parfumés, pommes de terre, chou-fleur et autres plats… Comment préparer ces délicieux mets sans un autocuiseur ?

Autocuiseur en inox pour cuisine

Cuisiner avec l’autocuiseur

L’autocuiseur est un appareil de cuisson sous pression. Il chauffe l’eau que l’on y met dedans à tel point qu’elle devient vapeur. La pression monte et la vapeur d’eau cuit les aliments. Cette méthode permet de réduire le temps de cuisson de 70% et de garder les vitamines et nutriments si précieux des aliments. Cette pratique aide à la digestion des légumes.

Fonctionnement de l’autocuiseur

Sachant que l’eau bout à 100°C à basse altitude (1013 hecto Pascal). Avec le système de l’autocuiseur, on fait monter la température jusqu’à 122°C et la pression monte à 1.8 bar (1 bar = 100 000 Pascal). Dès que la pression de 1.8 bar est atteinte, on soulève la soupape et on chronomètre le temps de cuisson à partir de ce moment-là. Une fois le temps défini écoulé, on couvre l’autocuiseur.

Autocuiseur en fonte de couleur noire

Comment utiliser l’autocuiseur

  • Avant toute chose : lavez et coupez les légumes ou faites mariner votre viande.
  • Placez les aliments dans l’autocuiseur et ajouter 200 à 300 ml de liquide (eau, bouillon, vin…). Veillez à ce que le pot alimentaire ne soit pas trop rempli. L’autocuiseur peut contenir jusqu’à 10 litres.
  • Couvrir l’autocuiseur avec le couvercle spécialement conçu à cet effet, et veillez bien à ce que le « clic » de fermeture soit enclenché. Le cas échéant, réglez la température.
  • Posez l’autocuiseur sur le feu et attendez que celui-ci siffle ou clignote, cela indique la fin de la cuisson.
  • A l’ouverture,  faites attention attention de ne pas vous brûler avec la vapeur d’eau extrêmement chaude.
  • Préparez votre plat à votre convenance en présentant légumes et viandes dans un plat de porcelaine.

Les différents autocuiseurs

Si vous souhaitez acquérir un autocuiseur de qualité pour vous préparer de bons plats, vous aurez le choix entre différentes marques :  SEB, SITRAM, FAGOR, BIALETTI, qui présentent chacun leur propre modèle, avec par exemple le Clipso de SEB.

Pour vous concocter de bonnes et recettes variées, vous trouverez un certain nombre d’idées en ligne.

Autocuiseur électrique et moderne

Histoire de l’autocuiseur

L’autocuiseur fut invité par Denis Papin en 1679 qui le nomme Digesteur.Celui-ci ressemble à une cocotte à vis.

En 1948, l’autocuiseur en aluminium et avec fermeture à baïonnette est créé par Roland Devedjian. La marque SEB rachète cette invention et la commercialise sous le nom de Cocotte-minute.

En 1952, Frédéric Lescure lance la « Super-Cocote SEB » qui connaîtra immédiatement un grand succès.

Les avantages de l’autocuiseur

Pourquoi l’autocuiseur est-il un accessoire indispensable à toute cuisine ? Car l’autocuiseur présente un grand nombre d’avantages. Avec un autocuiseur, vous pourrez facilement cuisiner une grande variété de plats. De la viande, poisson, légumes, soupe, l’autocuiseur offre de vastes possibilités. De plus, la cuisson à l’autocuiseur n’altère pas la saveur ni les qualités nutritionnelles des aliments. Vous pourrez ainsi déguster des plats délicieux et sains. L’autocuiseur permet également de réduire significativement le temps de cuisson, surtout pour les plats qui ont besoin de mijoter longtemps. La cuisson étant plus rapide, cela permet également d’économiser de l’énergie. De plus, une fois que l’autocuiseur est sous pression, il est peut être placé à feu doux.

Autocuiseur en verre et métal

Internet

En ligne, vous trouverez différentes recettes et petites astuces pour la cuisine. Vous pourrez soit cuisiner avec votre écran à côté de vous, soit en vous aidant d’une  fiche de recette contenant tous les détails concernant celle-ci. Sur écran, vous pourrez voir certains recettes filmées. Grâce au comparateur en ligne, trouvez la meilleure offre avec soit des réductions soit un cadeau offert lors de votre achat, puis payez en ligne, votre produit sera livré quelques jours après soit à domicile soit dans un point relais où vous devrez le retirer.

Pendant les soldes, vous bénéficierez de prix encore plus attractifs sur les produits non encore vendus. Les derniers produits en stock sont de temps en temps proposés en pack. Si vous avez un coup de coeur pour l’un d’entre eux, passez commande immédiatement. Certains sites vous proposerons un crédit afin de bénéficier des meilleurs offres.

Les autocuiseurs sur Westwing

Autocuiseur électrique, autocuiseur robot ou encore autocuiseur à légumes, venez trouvez l’autocuiseur ou la cocotte qu’il vous faut dans les ventes privées Westwing. Devenez membre du club sans plus tarder. Vous bénéficierez de réductions avantageuses sur tous les produits vendus sur notre site. Nos réductions peuvent aller jusqu’à -70% par rapport aux prix pratiqués en magasin. Vous pourrez également valider votre panier en toute sécurité grâce à notre système de paiement fiable. Enfin, vous profiterez d’un système de livraison de qualité mais aussi de retours gratuits.

Prochaines promotions